La Patatera Ibérica Farcedo es un embutido tradicional elaborada con panceta de cerdo ibérico picada, adobada con pimentón de La Vera picante, sal común, ajos, patatas cocidas de nuestra tierra. Posee un aspecto es de color rojo, tiene un sabor suave y picante. Aquí en Extremadura y en otros puntos de España también es conocida como morcilla patatera, aunque este producto no está elaborado con sangre. Ha sido madurada en secaderos naturales hasta que alcanza su punto óptimo de curación.

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