¿Qué es una paleta Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura?

Las Paletas con Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura son paletillas ibéricas que se regulan a través del Decreto 34/90 de 15 de mayo, ratificado por la Orden MAPA de 2 de julio de 1990. Esta Denominación de Origen conlleva unos controles más exhaustivos en en todo el proceso de obtención de las paletas por los fabricantes, incrementando notoriamente los costes, pero garantizando la máxima calidad de este exquisito manjar.

Porcentaje racial de la Paleta DOP Dehesa Extremadura

Estas paletas ibéricas deben disponer de un mínimo del 75% de porcentaje racial ibérico.

Etiquetas de las paletillas DO Dehesa de Extremadura

Podemos distinguir 4 tipos marcajes diferentes en función de la alimentación y la pureza de la raza ibérica.

• Paletas 100% ibéricas de bellota: etiqueta de color rojo y precinto de color negro.
• Paletas 75% ibéricas de bellota: etiqueta de color rojo y precinto de color rojo.

• Paletas 100% ibéricas de cebo de campo: etiqueta y precinto de color verde.
• Paletas 75% ibéricas de cebo de campo: etiqueta y precinto de color verde.

¿Qué paletas Denominación de Origen comprar?

Recomendamos comprar paletas Denominación de Origen de Extremadura para todo tipo de eventos de alto standing. Estamos ante la joya de la corona de las paletas, siendo dignas de los paladares más exigentes, los consumidores más sibaritas y los amantes de lo Gourmet.

Comprar una paleta Dehesa de Extremadura es comprar la máxima expresión de las paletas, es comprar sensaciones, es disfrutar del mejor aroma y textura, es disfrutar una experiencia de saborear este exquisito manjar, orgullo de la gastronomía española.

¿Porqué comprar Paletas Dehesa de Extremandura?

La Denominación de Origen Dehesa de Extremadura contempla todos los requisitos para obtener la mejor paleta del mundo, pero uno de los puntos principales es disponer de la mejor alimentación a base de bellotas de excelente calidad, para lo que se necesitan dehesas con gran producción y calidad de sus frutos, y Extremadura es la región por excelencia en el territorio nacional.

Esta excelente calidad de las bellotas de la dehesa extremeña y el ejercicio diario que realizan los cerdos en sus desplazamientos diarios durante la montanera hacen que, estas paletas ibéricas, adquieran esa grasa entreverada tan característica de las paletillas gourmet.

¿Mejor Paletilla Denominación de Origen?

La mejor paleta Denominación de Origen de Extremadura es la que lleva el precinto negro, que indica que es paleta de bellota 100% ibérica (pata negra o anteriormente paleta ibérica pura de bellota), y etiqueta roja de la Denominación de Origen, que indica que está certificado por esta denominación.

Comprar Paletilla D.O. Dehesa de Extremadura es comprar un manjar digno de los mejores paladares.