Cuchillo jamonero Global G95
100,00€
Cuchillos japoneses Global. Los cuchillos Global son fabricados en Nigata (Japón) y son reconocidos por su calidad. En pocos años han conseguido prestigio entre los cocineros profesionales y los aficionados a la cocina.
Una de las principales características de los cuchillos Global es su diseño, todo el cuchillo es de acero, facilitando la higiene. Para la fabricación de la hoja se utiliza un acero inoxidable, el CHROMA 18, su alta composición en Cromo les proporciona un gran resistencia a la oxidación a la vez que hace que la hoja sea muy resistente al desgaste.
La dureza de la hoja es aproximadamente 56º-58º HRC.
Cuchillo jamonero flexible, 25 cm de hoja. Este filetero se utiliza para cortar jamón y de pescado como el salmón, por ejemplo. Además es apto tanto para diestros como para zurdos. Modelo G-95.
Este cuchillo Global se utiliza para filetear jamón y piezas de carne o pescado, especialmente las de jamón o salmón. La particularidad de este cuchillo reside en que combina el diseño de otros dos cuchillos Global: el G-30 y el G-10. Por un lado, tiene una hoja más flexible y larga, de 25 cm. Por otro lado, el mango es más fino y se adaptará mejor a ciertas necesidades específicas. Es apto tanto para diestros como para zurdos.
- PESO: 124 G
- LONGITUD DE HOJA: 25 CM
- TIPO DE HOJA: RECTO
- FLEXIBLE: SI
| Peso | 0,4 kg |
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