Cómo empezar un jamón
martes, 07 junio 2016 por marcelo
Cómo empezar un jamón depende de la rapidez de su consumo, existiendo dos zonas de corte diferenciadas para iniciar el corte. Estas dos zonas para empezar un jamón las vamos a definir en función del uso del mismo. Para un consumo familiar (tiempo medio de consumo 1 mes y medio – 2 meses) Consumo hostelero (tiempo
Jamón Ibérico Puro de Bellota
sábado, 26 septiembre 2015 por marcelo
¿Qué es el Jamón Ibérico Puro de Bellota? El jamón ibérico puro de bellota es el mejor jamón ibérico de bellota español, que tras la nueva normativa ha pasado a denominarse jamón de bellota 100% ibérico. Este jamón proviene de cerdos de raza ibérica pura que han sido alimentados en montanera durante un mínimo de
Testimonios sobre JdeEX
¿Que dice la gente sobre el Jamón de Extremadura?
Comer jamón ibérico puro de Extremadura es una exquisitez que nunca debe faltar en la alta cocina
Jonh Braileiden // Master Chef
Mezclar jamón ibérico con otras delicatesen propicia una armonía de sabores y olores inigualables.
Andrew Leihemery // Strategic Chef Coordinator
Hacer platos gourmets es mi especialidad, comer jamón ibérico puro de bellota es mi debilidad.
Antonio Arduastain // Chef Gourmet
Información sobre jamón ibérico de Extremadura