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¿Qué es una paleta de cebo de campo ibérica?
Las Paletas de Cebo de Campo Ibéricas son las paletillas que provienen de las patas traseras de cerdos ibéricos que aunque hayan podido aprovechar recursos de la dehesa o del campo, han sido alimentados con piensos, constituidos fundamentalmente por cereales y leguminosas, y cuyo manejo se realice en explotaciones extensivas o intensivas al aire libre pudiendo tener parte de la superficie cubierta.
Estas paletas ibéricas, aún sin ser de bellota, tienen un sabor, olor y textura excelente gracias al trabajo que realizan diariamente cuando están en libertad y los pastos naturales e hierbas aromáticas que complementan su dieta diaria.
Porcentaje racial de la paleta de cebo de campo ibérica
Las paletas ibéricas de cebo de campo deben disponer de un mínimo del 50% de porcentaje racial ibérico.
Etiqueta de las paletas de cebo de campo ibéricas
Para asegurarte que estás comprando una paletilla de cebo de campo ibérico este producto debe disponer de su correspondiente precinto color verde.
¿Qué paletilla ibérica cebo campo comprar?
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