Paleta de Bellota 50% Ibérica «Farcedo» 5-5,5 kg
120,00€
De Farcedo, productor de Hornachos (Badajoz)
- Raza50% ibérica
- AlimentaciónBellota (montanera)
- CuraciónMínimo 24 meses
- Peso5 a 5,5 kg
- OrigenExtremadura
- CrotalRojo
Paleta de bellota 50% ibérica de cerdos criados en libertad y alimentados solo con bellota, hierba y recursos de la dehesa, sin pienso. Sabrosa y jugosa.
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SKU: FRCD-P50
La Paleta de Bellota 50% Ibérica de Farcedo se elabora con las patas delanteras de cerdos 50% raza ibérica, criados en extensivo y al aire libre. En montanera comen solo bellota, hierba y otros recursos naturales de la dehesa, sin pienso.
Las madres son 100% ibéricas y los padres, cruce de ibérico y duroc, todos inscritos en el libro genealógico de su raza. Se cura un mínimo de 24 meses en bodegas naturales de Hornachos (Badajoz).
- Color: rojo marmóreo, con vetas de grasa.
- Sabor: equilibrado y ligeramente salado.
- Aroma: largo.
- Paladar: jugoso.
- Maduración: mínimo 24 meses.
Información del producto
- Ingredientes: Paleta de cerdo ibérico de bellota, sal marina, antioxidante natural (E-331) y conservadores (E-250, E-252).
- Sin gluten y sin lactosa.
- Elaboración: salado, lavado, post-salado, secado, maduración y crianza en bodegas naturales.
- Conservar en lugar fresco y seco, a menos de 18 ºC (lo ideal, unos 12 ºC).
- Se envía con papel protector, malla y caja de cartón. No incluye paletero.
| Peso | 5,5 kg |
|---|---|
| % Racial | |
| Base de Alimentación | |
| Color Crotal | |
| Origen | |
| Criador/Productor | |
| Fabricante | |
| Calidad | Bellota 50% y 75% ibérico |
| Peso de la pieza |
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