Paletas

Las paletas se obtienen de las patas delanteras de los cerdos, siendo la paleta uno de los productos alimenticios españoles más famosos de nuestra gastronomía, y Extremadura la región productora por excelencia.

Esta fama se debe sobre todo a las paletas ibéricas, paletillas procedentes de cerdos autóctonos de la península ibérica, y en especial de las paletas de bellota, la joya de la corona de las paletillas españolas, siendo las extremeñas unas de las más demandadas por su sabor, aroma y textura inigualables.

Tipos de paletillas

En Jamones de Extremadura clasificamos las paletillas curadas en dos tipos fundamentales:

Paletas ibéricas: Nuestras paletillas favoritas, procedentes de cerdos ibéricos cuya forma suele ser más estilizada y al corte presenta, según el tipo, más o menos grasa entreverada infiltrada. Poseen sobre un 28-40% de rendimiento cárnico.

Paletas serranas: Estas paletas suele tener un sabor más dulce y suave, siendo su carne más tierna y con menos infiltración de grasa. Por norma general son paletillas menos curadas y tiernas, habiendo más diferencia dentro de una misma pieza. Rendimiento cárnico (35 -45%).

¿Elegir Paleta?

Para comprar una paleta por lo menos debemos disponer de unos conocimientos básicos. Nuestra primera decisión será entre paleta ibérica o serrana, definidos anteriormente de forma muy leve y de los cuales podrás encontrar mucha más información en sus secciones.

Una vez decidido el tipo de paleta, debes decidir de qué marca o fabricante quieres la paletilla. Dentro del mismo tipo, la diferencia entre las paletillas de Jamones de Extremadura serán matices, matices que la única forma de conocer es probándolos, pero una cosa os aseguramos: Todas nuestras paletas son exquisitas.

Comprar Paleta

En Jamones de Extremadura es muy fácil comprar paleta. Una vez elegido el tipo de producto, sólo tienes que rellenar los datos de facturación y envío, y en un plazo aproximado de 24 a 72 horas lo tendrá en su hogar.

Podrás pagar con tarjeta de crédito, transferencia bancaria, Paypal o contra reembolso, según tus preferencias.

Selección final de la paleta

En Paletas de Extremadura elegimos siempre la pieza que esté en mejores condiciones de curación, consiguiendo la satisfacción de todos nuestros clientes.

¿Por qué comprar paletillas en Jamones-de-Extremadura.es?

Compre con la seguridad de los mejores profesionales de forma rápida, cómoda y sencilla.  Somos jamoners, amamos las paletas, y si podemos haremos que te vuelvas de nuestra familia degustando las mejores paletillas!